Tortilla espanhola de batatas

Descubra como preparar a autêntica Tortilla Espanhola de Batatas seguindo passos simples e práticos. Essa deliciosa receita, famosa na culinária da Espanha, é perfeita para qualquer refeição, trazendo o sabor mediterrâneo direto para sua mesa. A combinação de batatas macias, ovos arejados e cebolas caramelizadas resulta em um prato versátil, que pode ser servido quente ou frio, adequando-se a diversos tipos de ocasiões. Aprenda as técnicas e segredos para atingir a textura perfeita e tornar suas refeições ainda mais especiais com a tradicional Tortilla Espanhola de Batatas.

A Tortilla espanhola de batatas é mais do que apenas um prato; é uma representação da culinária espanhola em sua forma mais rústica e deliciosa. Conhecido em seu país de origem como “Tortilla de Patatas”, esse prato é tão versátil quanto delicioso, servindo tanto no café da manhã quanto em uma refeição principal ou em um piquenique ao ar livre.

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Este prato, conhecido pela sua simplicidade e sabor rico, é feito principalmente de batatas, ovos e cebolas, ingredientes que quando combinados, criam uma harmonia perfeita. Mas o que realmente faz da tortilla um prato especial é a técnica de cozimento, que confere uma textura que é ao mesmo tempo firme e suculenta.

A seguir, oferecemos uma receita que vai permitir que você traga um toque da Espanha para sua mesa. Siga o passo a passo e surpreenda-se com a facilidade de preparar uma genuína Tortilla de Patatas.

O que é Tortilla espanhola de batatas?

A Tortilla espanhola de batatas, ou Tortilla de Patatas, é uma omelete espanhola grossa feita com batatas e ovos, frequentemente incluindo cebolas e diversos outros recheios. Este prato tradicional pode ser servido quente ou frio e é comum tanto em cafés da manhã quanto como tapa em bares e restaurantes por toda a Espanha.

Parte do charme dessa omelete espanhola vem de sua versatilidade. Embora as batatas, os ovos e as cebolas sejam os ingredientes principais, muitas famílias e chefs adicionam outros componentes, como chorizo, pimentões ou até mesmo ervas, para personalizar o sabor.

Além de seu sabor incrível e textura única, a Tortilla de Patatas é também símbolo de convivência e partilha, tradicionalmente preparada em grandes quantidades para ser compartilhada entre amigos e família.

Receita de Tortilla de Patatas

Preparar a Tortilla espanhola de batatas em casa é uma experiência culinária que você não vai querer perder. Aqui está uma receita básica, mas deliciosa, para você tentar:

Tortilla espanhola de batatas

40 minutos

Tortilla espanhola de batatas

Muito fácil

Tortilla espanhola de batatas

Custo baixo

Tortilla espanhola de batatas

4 porções

Ingredientes (12 porções)

Tortilla espanhola de batatas

6 batatas médias, peladas e cortadas em rodelas finas

Tortilla espanhola de batatas

1 cebola grande, fatiada finamente

Tortilla espanhola de batatas

6 ovos grandes

Tortilla espanhola de batatas

Sal a gosto

Tortilla espanhola de batatas

Azeite de oliva para fritar

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira grande, aqueça bastante azeite e cozinhe as batatas e a cebola em fogo médio até que as batatas estejam macias, mas não douradas. Tempere com sal. Retire do óleo e escorra bem.
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione as batatas e cebolas cozidas. Misture bem para que o ovo envolva todos os pedaços. Corrija o sal se necessário.
  3. Remova o excesso de azeite da frigideira, deixando apenas o suficiente para cobrir o fundo. Aqueça novamente e adicione a mistura de batatas, ovos e cebola. Cozinhe em fogo baixo até a base ficar dourada. Com a ajuda de um prato, vire a tortilla para cozinhar do outro lado. Sirva quente ou fria.

Agora que você tem tudo o que precisa para preparar essa iguaria espanhola, mãos à obra! Experimente também variar os ingredientes e descobrir novos sabores.

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