Tagine marroquino de cordeiro

Descubra os segredos do delicioso Tagine marroquino de cordeiro, uma receita tradicional rica em sabores e aromas. Este prato, essencial na gastronomia do Marrocos, combina a suculência da carne de cordeiro com especiarias exóticas, frutas secas e legumes frescos, resultando em uma experiência culinária única. Aprenda a preparar o autêntico Tagine marroquino de cordeiro seguindo passo a passo essa receita milenar que promete conquistar paladares e levar um pouco da magia marroquina para sua mesa. Entre em uma jornada de sabor e tradição com o Tagine marroquino de cordeiro.

Se você é um entusiasta da culinária ou simplesmente alguém em busca de novos sabores, o prato Tagine marroquino de cordeiro pode transformar sua mesa de jantar. Esta receita, oriunda do Marrocos, tem conquistado paladares ao redor do mundo, oferecendo uma viagem gastronômica rica em aromas e sabores exóticos.

Publicidade

Integrando os ricos sabores do Norte da África, este estufado de cordeiro é cozido lentamente para alcançar a perfeição. A cocção lenta é uma marca registrada do prato, que permite a fusão harmoniosa dos temperos e um resultado final impressionantemente tenro e saboroso.

Além do mais, aprender a preparar este prato pode ser uma oportunidade fascinante de ampliar seus conhecimentos culinários e impressionar seus convidados. Portanto, prepare-se para adicionar um toque marroquino ao seu repertório com esta receita sumptuosa.

O que é Tagine marroquino de cordeiro?

O Tagine refere-se tanto ao prato norte-africano quanto ao utensílio de cozinha de cerâmica ou de barro em que ele é preparado. Com uma tampa característica que parece um chapéu, o design do tagine favorece a condensação, mantendo o alimento úmido e tenro.

O tagine de cordeiro é uma das variações mais populares, conhecido por sua riqueza de sabores. A combinação de especiarias como açafrão, canela, gengibre e cúrcuma, junto com frutos secos, confere a este prato uma assinatura única.

A preparação pode parecer elaborada, mas seu resultado compensa cada minuto na cozinha. Este guisado não apenas nutre, mas também aquece a alma, sendo ideal para reuniões em família ou momentos especiais.

Tagine Marroquino de Cordeiro: Uma Receita Clássica

Preparar este estufado exótico em sua própria cozinha pode se tornar um novo passatempo ou uma forma de impressionar os convidados. Eis como você pode fazer isso.

Capturando a essência do Marrocos, o prato é uma celebração do sabor, utilizando ingredientes frescos e especiarias aromáticas.

Vamos mergulhar na receita:

Tagine marroquino de cordeiro

4 horas

Tagine marroquino de cordeiro

Muito fácil

Tagine marroquino de cordeiro

Custo baixo

Tagine marroquino de cordeiro

6 porções

Ingredientes (12 porções)

Tagine marroquino de cordeiro

1,5 kg de cordeiro em cubos

Tagine marroquino de cordeiro

2 cebolas grandes picadas

Tagine marroquino de cordeiro

4 dentes de alho esmagados

Tagine marroquino de cordeiro

2 colheres de chá de gengibre fresco ralado

Tagine marroquino de cordeiro

1 colher de chá de cúrcuma

Tagine marroquino de cordeiro

1 colher de chá de canela em pó

Tagine marroquino de cordeiro

1 colher de chá de cominho

Tagine marroquino de cordeiro

Sal e pimenta a gosto

Tagine marroquino de cordeiro

2 colheres de sopa de azeite

Tagine marroquino de cordeiro

500 ml de caldo de carne

Tagine marroquino de cordeiro

1 lata de tomates picados

Tagine marroquino de cordeiro

1 punhado de damascos secos

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
  2. Adicione o cordeiro e doure de todos os lados. Incorpore o gengibre, cúrcuma, canela, cominho, sal e pimenta, cozinhando por alguns minutos.
  3. Adicione os tomates, os damascos e o caldo de carne. Deixe ferver, reduza o fogo, e cozinhe coberto por aproximadamente 3 horas, até que o cordeiro esteja macio.
  4. Sirva quente, idealmente com cuscuz ou arroz.

Veja também essas outras receitas:

Bolo Fitness

Receitas de Festa Junina

Sobremesas Fáceis