Souvlaki grego com tzatziki

O Souvlaki grego com tzatziki é uma combinação perfeita para apreciadores da culinária mediterrânea que buscam sabores intensos e frescos. Este prato tradicional combina suculentos pedaços de carne grelhada, envoltos em pita macia com o refrescante molho tzatziki feito de iogurte, alho e pepino. É uma opção saudável, saborosa e fácil de preparar, ideal para um almoço rápido ou um jantar especial. Aprenda a fazer o autêntico Souvlaki grego com tzatziki e traga um toque da Grécia para sua mesa, surpreendendo seus convidados com uma experiência culinária inesquecível.

O tradicional Souvlaki grego com tzatziki é uma iguaria que conquista paladares ao redor do mundo. Este prato, uma combinação perfeita de carne grelhada, envolta em especiarias e ervas aromáticas, servida com o refrescante molho tzatziki feito à base de iogurte, é uma verdadeira expressão da culinária grega. A seguir, apresentaremos uma receita simples para trazer um pedaço da Grécia para sua cozinha.

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Considerado um dos pratos mais populares da Grécia, esse espetinho pode ser feito com diferentes tipos de carne, mas a versão mais clássica leva o suíno. O molho tzatziki, por outro lado, oferece um contraste delicioso e cremoso, graças aos seus ingredientes frescos como o pepino, alho e dill. Preparar esta receita em casa pode ser uma divertida aventura culinária, além de uma ótima oportunidade para experimentar os sabores mediterrâneos.

Então, sem mais delongas, vamos aos ingredientes e ao passo a passo dessa receita que promete satisfazer e impressionar.

O que é Souvlaki grego com tzatziki?

Essa especialidade culinária da Grécia é basicamente composta de pequenos pedaços de carne, podendo ser de porco, frango, carneiro ou até boi, que são marinados em uma mistura de azeite de oliva, alho, suco de limão e orégano. Após a marinação, a carne é colocada em espetinhos e grelhada. O Souvlaki é comumente acompanhado pelo tzatziki, um molho frio à base de iogurte, característico por sua leveza e sabor refrescante.

O prato não apenas reflete a simplicidade da cozinha grega, mas também destaca o uso de ingredientes frescos e de qualidade, algo muito valorizado nessa cultura. Além disso, é uma refeição bastante versátil, podendo ser servida em pães pita, ao lado de uma salada grega, ou até mesmo como petisco, acompanhada de uma taça de ouzo.

Agora que você já conhece um pouco mais sobre o prato, vamos aprender a preparar essa delícia culinária.

Receita de Souvlaki com Tzatziki

Uma receita autêntica e deliciosa para fazer em casa e impressionar todos.

A seguir, encontrará todos os detalhes para preparar essa maravilha gastronômica.

Prepare-se para saborear um dos pratos mais emblemáticos da Grécia.

Souvlaki grego com tzatziki

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos (incluindo marinação)

Souvlaki grego com tzatziki

Muito fácil

Souvlaki grego com tzatziki

Custo baixo

Souvlaki grego com tzatziki

Porções: 4

Ingredientes (12 porções)

Souvlaki grego com tzatziki

600g de carne de porco cortada em cubos

Souvlaki grego com tzatziki

4 dentes de alho picados

Souvlaki grego com tzatziki

Suco de 1 limão

Souvlaki grego com tzatziki

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Souvlaki grego com tzatziki

1 colher de sopa de orégano seco

Souvlaki grego com tzatziki

Sal e pimenta preta a gosto

Souvlaki grego com tzatziki

Para o molho Tzatziki:

Souvlaki grego com tzatziki

1 pepino médio, sem sementes e ralado

Souvlaki grego com tzatziki

2 dentes de alho picados

Souvlaki grego com tzatziki

500g de iogurte grego natural

Souvlaki grego com tzatziki

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Souvlaki grego com tzatziki

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

Souvlaki grego com tzatziki

Sal e pimenta a gosto

Souvlaki grego com tzatziki

Dill fresco picado para decorar

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a carne de porco com o alho, o suco de limão, o azeite, o orégano, sal e pimenta, cobrindo bem todos os pedaços. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.
  2. Para o molho Tzatziki, misture o pepino ralado, alho, iogurte grego, azeite, vinagre, sal e pimenta. Refrigere por pelo menos 30 minutos. Antes de servir, decore com dill fresco.
  3. Preaqueça a grelha em fogo médio-alto. Insira a carne marinada em espetinhos e grelhe por 10 a 12 minutos ou até que estejam bem cozidos, virando-os de vez em quando para garantir um cozimento uniforme.
  4. Sirva os espetinhos de Souvlaki acompanhados do molho Tzatziki.

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