Sopa Cremosa de Repolho

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Ingredientes:

  • 1/2 repolho médio fatiado fino
  • 1 tomate grande e maduro picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 de xícara de castanhas de caju torradas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral
  • alho poró fatiado à gosto
  • 1 colher (sopa) de molho shoyu
  • páprica picante à gosto
  • sal à gosto
  • 3 e 1/2 xícaras de água

Modo de Preparo: 

Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite até dourar; adicione o tomate picado, alho poró e molho shoyu e refogue levemente. 

Acrescente a água, o repolho e temperos, a farinha de arroz(diluída na água), tampe e deixe cozinhar em fogo médio-baixo, por cerca de 10 minutos. 

Coloque metade deste caldo no liquidificador e bata com as castanhas de caju. Despeje novamente na panela, misture e sirva.