Salada de Repolho Roxo

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Ingredientes:

  • 1 repolho roxo pequeno
  • 1 beterraba pequena
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada
  • suco de 1/2 limão
  • 1 fio de azeite
  • sal à gosto

Modo de Preparo:

Triture os temperos (cebola, pimentão, salsinha e cebolinha) em um processador de alimentos ou pique manualmente. 

Despeje em um recipiente e em seguida pique e triture grosseiramente o repolho e a beterraba, ou rale finamente. 

Misture bem e tempere com suco de limão, azeite e sal à gosto. Serve 2 pessoas.