Rendang indonésio de carne

O Rendang indonésio de carne é um prato tradicional da Indonésia, famoso por seu sabor rico e complexidade de especiarias. Considerado um dos alimentos mais deliciosos do mundo, o Rendang é preparado com carne bovina que é cozida lentamente em leite de coco e uma mistura de ervas e especiarias. Essa técnica culinária resulta em uma carne macia que se desmancha, envolvida por um molho espesso e aromático. Ideal para quem aprecia a culinária asiática, o Rendang indonésio de carne oferece uma experiência gastronômica única, marcada por sabores intensos e texturas ricas.

O Rendang indonésio de carne é uma receita tradicional de dar água na boca originária da Indonésia, conhecida por seu rico sabor e textura tenra. Este prato envolvente combina especiarias exóticas e leite de coco que, depois de longas horas de cozimento lento, resulta em uma carne suculenta e aromática.

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Amplamente adorado, este guisado é servido em ocasiões especiais, refletindo a rica cultura culinária de sua origem. O contraste entre os sabores picantes e a doçura sutil do leite de coco confere a este prato um perfil de sabor único e irresistível.

Além de ser delicioso, o prato é uma verdadeira viagem cultural, transportando quem o degusta para as vibrantes ilhas da Indonésia com cada garfada. Prepare-se para aprender como trazer esse icônico prato indonésio para sua cozinha!

O que é Rendang indonésio de carne?

O Rendang de carne é um estufado tradicional indonésio, que leva carne bovina, leite de coco e uma mistura meticulosa de especiarias. Os ingredientes são cozidos lentamente até que a carne se torne extremamente macia e o molho se transforme em um condimento espesso e rico em sabor.

Este prato symboliza a celebração e é frequentemente preparado em festividades e eventos especiais ao redor da Indonésia. Sua cocção lenta confere a este guisado uma profundidade de sabor e aroma que é difícil de igualar em outras culinárias.

A habilidade de balancear as especiarias, o sabor picante e o doce faz do Rendang um dos pratos mais emblemáticos e apreciados da culinária indonésia.

Receita de Rendang Indonésio de Carne

Prepare-se para ser levado numa jornada culinária ao coração da Indonésia com esta deliciosa receita de Rendang. Siga os passos abaixo e traga um pouco da magia indonésia para sua mesa.

Esta receita é a maneira perfeita de impressionar seus convidados com sabores internacionais e mostrar suas habilidades culinárias.

Acompanhe a lista de ingredientes e o modo de preparo para fazer deste prato exótico um grande sucesso em seu próximo encontro.

Rendang indonésio de carne

6 horas

Rendang indonésio de carne

Muito fácil

Rendang indonésio de carne

Custo baixo

Rendang indonésio de carne

4 porções

Ingredientes (12 porções)

Rendang indonésio de carne

1 kg de carne bovina (cortada em cubos)

Rendang indonésio de carne

400 ml de leite de coco

Rendang indonésio de carne

2 folhas de louro

Rendang indonésio de carne

4 folhas de lima kafir

Rendang indonésio de carne

3 colheres de sopa de óleo de cozinha

Rendang indonésio de carne

2 hastes de capim-limão, amassadas

Rendang indonésio de carne

200 ml de água

Rendang indonésio de carne

2 colheres de chá de pasta de tamarindo

Rendang indonésio de carne

Sal a gosto

Rendang indonésio de carne

Pasta de especiarias (moída no processador: 5 chalotas, 3 dentes de alho, 5 pimentas vermelhas secas, 2cm de gengibre, 2cm de galanga, 1 colher de chá de cúrcuma)

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo numa panela em fogo médio e refogue a pasta de especiarias, folhas de louro, folhas de lima kafir e capim-limão até ficarem aromáticas.
  2. Adicione a carne e cozinhe até mudar de cor. Junte o leite de coco, a água, a pasta de tamarindo e sal. Reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja macia e o molho tenha espessado, cerca de 5-6 horas.

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