Quando estamos com pressa para fazer uma refeição, as tortilhas podem ajudar muito. Veja essa tortilha de frango e coma muito bem!
Ingredientes da tortilha de frango
Você vai precisar dos seguintes ingredientes para essa receita:
- 2 xícaras de creme de leite azedo
- Óleo 1 vidro
- 250 g de cogumelos picados
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher (chá) de pimenta ardida em pó, fresca Sal e pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de alho em pó
- 4 xícaras de carne de frango, cozida e picada
- 12 tortilhas
- 1 1/4 xícara de queijo prato, ralado grosso
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Modo de preparo da tortilha de frango
Agora é só partir para o preparo da tortilha de frango:
- Espalhe 1 xícara de creme de leite azedo sobre uma assadeira.
- Numa panela, coloque 1 colher (sopa) de óleo, os cogumelos, o pimentão, a cebola, a pimenta ardida, sal e pimenta a gosto e o alho em pó.
- Misture bem, tampe e leve ao fogo baixo, até que os legumes estejam cozidos, mexendo de vez em quando.
- Se precisar, acrescente algumas colheradas de água quente.
- Junte 1/2 xícara de creme de leite azedo e o frango e deixe aquecer bem.
- Coloque 1,5 cm de óleo numa frigideira e leve ao fogo forte até aquecer bem.
- Frite uma tortilha de cada vez por alguns segundos de cada lado, até amolecer.
- Para preparar as panquecas, coloque 1/4 de xícara na mistura de frango no centro de cada tortilha, dobre as laterais sobre o recheio e arrume-as, com a dobra virada para baixo, na assadeira com o creme de leite.
- Aqueça o forno (230º).
- Cubra as panquecas com o creme de leite azedo restante, e salpique-as com o queijo prato.
- Asse-as até que o queijo esteja derretido.
No Guia da Culinária você consegue ver muitas receitas deliciosas e simples para o seu dia e muitas ocasiões especiais. Não esqueça de deixar seu comentário e até a próxima!
