Buscando uma linda sobremesa que impressione tanto no sabor quanto na estética? Então essa Torta Mesclada de Chocolate é perfeita para a ocasião!
Ingredientes da Torta mesclada de chocolate
Deixe todos os ingredientes previamente medidos para evitar fazer muita sujeira e agilizar o preparo.
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
- 1 xícara de chocolate ou cacau em pó
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de água (240 mililitros)
- 1 xícara de óleo (240 mililitros)
- 4 unidades de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de leite (480 mililitros)
- 3 unidades de gema de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 2 colheres de sopa de açúcar
Cobertura
- 1 caixa de creme de leite fresco e gelado
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó
- 4 colheres de sopa de água
Modo de Preparo da Torta mesclada de chocolate
O preparo é um pouco demorado por conta do número de etapas, mas vai valer muito a pena no fim!
- Peneire as gemas de ovo para evitar o cheiro.
- Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes da massa e fique mexendo até engrossar.
- Depois desligue e deixe esfriar.
- Para o bolo, bata os ovos com o açúcar até ficar bem cremoso.
- Adicione o óleo e volte a misturar.
- Peneire para uma tigela a farinha e o chocolate e adicione ao creme anterior, intercalando com a água.
- Bata as claras de ovo, incorpore cuidadosamente na massa (para não perder o ar) e, por fim, adicione o fermento.
- Coloque a massa deste bolo de chocolate numa forma redonda e sem furo central, untada e enfarinhada, e leve a assar no forno a 180ºC por 30-40 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Finalmente, enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: bata o creme de leite até ficar bem cremoso.
- Adicione o açúcar peneirado e continue batendo, até ficar consistente e bem brilhante.
- Prove e, se necessário, adicione mais açúcar.
- Reserve na geladeira até ao momento de usar.
- Quando o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- Depois desenforme e deixe esfriar completamente.
- Corte o bolo ao meio, recheie com o creme e cubra com o chantilly preparado no passo anterior.
- Dissolva o chocolate ou cacau na água, jogue sobre o bolo e, para fazer o efeito mesclado, misture esta calda de chocolate e o chantilly usando um palito ou garfo.
- Reserve sua torta mesclada de chocolate na geladeira até ao momento de servir e delicie-se!
E aí, o que achou da nossa receita de Torta mesclada de chocolate? Não esqueça de compartilhar com os amigos e continuar acessando o Guia da Culinária para ver mais delícias como essa!
