Ingredientes:
- ½ pacote de biscoito maisena (100g)
- 250 gramas de manteiga amolecida
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de leite
- 400 gramas de chocolate Diamante Negro picado
- 1½ latas de creme de leite gelado (sem soro)
- chocolate Diamante Negro para decorar
Modo de Preparo:
É bem simples fazer essa torta gelada de chocolate! Comece por preparar a base batendo os biscoitos no liquidificador ou em um processador de cozinha até virar farinha. Coloque em um bowl, acrescente 50g de manteiga derretida (aproximadamente 2 colheres de sopa e meia) e misture bem.
Espalhe a mistura em uma forma de fundo removível, pressionando bem para ficar compacta. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, apenas para assar ligeiramente.
Dica: Aconselhamos que use uma forma com cerca de 23cm de diâmetro.
Em seguida prepare o creme de recheio desta sobremesa: com a ajuda da batedeira bata a restante manteiga com o açúcar até obter um creme bem suave. Adicione 1 lata de creme de leite e 200g de Diamante Negro picado e misture muito bem.
Dica: Reserve alguns pedaços de chocolate para usar na decoração.
Adicione o creme anterior sobre a base de biscoito e leve à geladeira até firmar (o que demora cerca de 1 hora). Após esse tempo prepare a cobertura de ganache de chocolate derretendo o restante chocolate e misturando com o restante creme de leite.
Dica: Pode derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria, como preferir.
Adicione a ganache de chocolate sobre a torta gelada de Diamante Negro e reserve na geladeira por mais 1 hora. Sirva bem gelada e decorada com pedaços de chocolate.
