Torresmo é um dos aperitivos mais deliciosos de todos e, com essa receita, fica muito fácil de tê-lo na sua casa!
Ingredientes do torresmo
- 1 kg de panceta ou toicinho em cubos
- Sal
- 1/2 copo de óleo
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Modo de preparo
- Tempere os cubos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos.
- Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos
- Tampe a panela para não emporcalhar o fogão.
- Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro.
- Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar.
- Reserve a gordura.
- Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem.
- Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha.
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