Sopa de tomate assado com manjericão

Sopa de tomate assado com manjericão: uma receita simples, gostosa e rápida para toda a família

Uma das melhores coisas do inverno é poder desfrutar de uma deliciosa sopa quentinha para aquecer o corpo e a alma. E se essa sopa for feita com ingredientes frescos e saudáveis, melhor ainda. Pensando nisso, hoje vamos ensinar uma receita de sopa de tomate assado com manjericão, que é simples, gostosa, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada com a família. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais leve e nutritiva. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!

Receita de Sopa de tomate assado com manjericão

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1kg de tomates maduros

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino

1 xícara de manjericão fresco picado

1 litro de caldo de legumes

1/2 xícara de creme de leite

Modo de preparo

1. 1
   1. Preaqueça o forno a 200°C. Corte os tomates ao meio e coloque-os em uma assadeira. Adicione o alho, a cebola, o azeite, o açúcar, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
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   2. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que os tomates estejam macios e levemente dourados.
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   3. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, transfira todos os ingredientes para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
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   4. Despeje o creme em uma panela e adicione o caldo de legumes. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
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   5. Adicione o manjericão picado e o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e desligue o fogo.

Dicas

1. 1. Para obter um sabor mais intenso, você pode assar os tomates com casca e retirá-la antes de bater no liquidificador.

Curiosidades

A sopa de tomate é uma receita muito popular em diversos países, como Estados Unidos, França e Itália. Porém, sua origem é incerta, sendo atribuída a diferentes regiões ao redor do mundo.

Essa sopa de tomate assado com manjericão é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, já que é feita com ingredientes frescos e não leva nenhum tipo de conservante ou corante. Além disso, o tomate é rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e até mesmo alguns tipos de câncer.

Outra vantagem dessa receita é que ela é muito fácil de fazer e leva apenas 30 minutos para ficar pronta. Ou seja, é perfeita para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar, mas ainda assim queremos uma refeição saudável e saborosa.

E como o próprio nome já diz, essa sopa é feita com tomates assados, o que traz um sabor mais intenso e adocicado à receita. O manjericão, por sua vez, adiciona um toque de frescor e aroma irresistível ao prato. E para deixar a sopa ainda mais cremosa, utilizamos o creme de leite, que pode ser substituído por creme de ricota ou iogurte natural, para quem preferir uma versão mais light.

Para acompanhar essa sopa deliciosa, você pode servir com croutons ou torradinhas, que vão dar uma crocância ao prato. Além disso, a sopa de tomate assado com manjericão é uma ótima opção para ser servida como entrada em um jantar especial com amigos ou família.

Então, não perca mais tempo e experimente essa receita deliciosa e nutritiva. Com certeza, ela vai se tornar um sucesso na sua casa e você vai receber muitos elogios. Afinal, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o corpo e o coração, não é mesmo? Compartilhe essa receita com quem você ama e espalhe o amor através da comida!

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa sopa de tomate assado com manjericão, não deixe de experimentar e nos contar o que achou nos comentários. E se tiver alguma dica ou curiosidade sobre essa receita, compartilhe conosco também. Sua opinião é muito importante para nós!

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