Salada colorida com peru

Salada colorida com peru

Ingredientes:

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⦁ Para a salada:
⦁ 1 unidade de alface pequena
⦁ 1 unidade de cenoura
⦁ 100 gramas de repolho roxo
⦁ 2 colheres de sopa de milho verde
⦁ 1 unidade de tomate cereja para decorar (opcional)
⦁ 2 colheres de chá de vinagre branco
⦁ 1 colher de sopa de azeite de oliva
⦁ sal
⦁ Para a carne:
⦁ 300 gramas de peito de peru
⦁ 2 colheres de sopa de ervas aromáticas para grelhados
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de salada colorida com peru é cortar o peito de peru em pedaços (cubos ou tiras) e temperar com as ervas aromáticas, a pimenta do reino e o sal. Misture para envolver bem a carne com esses temperos.

Coloque a carne grelhando em um grelhador de fogão ou algo do gênero, virando de vez em quando para cozinhar de todos os lados. Desligue o fogo quando estiver dourada.

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Enquanto isso comece preparando a salada colorida: lave as folhas de alface, pique-as e coloque-as em uma tigela de servir.

Acrescente o repolho roxo cortado em tiras finas e a cenoura ralada.

Tempere a salada com vinagre, azeite de oliva e um pouco de sal. Mexa para misturar bem os temperos.

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No centro do prato coloque uma porção de salada, polvilhe com milho verde e coloque 1/4 de tomate cereja decorando o topo. Disponha em redor a carne, e sua salada colorida com peru está pronta a ser servida. Bom apetite!

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