Ingredientes:
⦁ 1 quilograma de carne moída
⦁ 1 tomate
⦁ 1 cebola
⦁ 1 xícara de farinha de rosca
⦁ 50 gramas de azeitonas picadas
⦁ 2 ovos
⦁ Orégano
⦁ Salsa desidratada
⦁ Pimenta calabresa
⦁ Semente de coentro moída na hora
⦁ Sal do Himalaia
⦁ Para o molho:
⦁ 1 xícara de ketchup
⦁ 2 colheres de sopa de mostarda
⦁ 1 colher de sopa de açúcar mascavo
modo de praparo:
Em um bowl coloque a carne, a cebola, o tomate e as azeitonas.
Vá acrescentando os temperos que irão conferir mais sabor a esta receita de meatloaf americano.
Misture, acrescente os ovos batidos e incorpore todos os ingredientes. Os ovos vão ajudar a manter a carne junta e a torná-la mais suculenta.
Acrescente à mistura a farinha de rosca, misturando sempre. Nesse momento o resultado deve ser uma mistura de carne moída fácil de modelar e que não desmancha. Se estiver grudando muito, adicione mais farinha de rosca.
Em uma assadeira forme um rolo de carne, ou uma grande ‘almôndega’ com a massa de carne moída. Reserve.
Em uma tigela prepare o molho desta receita com carne moída: misture o ketchup, a mostarda e o açúcar mascavo até ficar bem homogêneo.
Espalhe sobre a meatloaf uma camada do molho anterior (reserve o restante para depois).
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Passados os 30 minutos retire o alumínio, passe mais uma camada do molho no bolo de carne moída e coloque de novo no forno por mais 20 minutos.
Depois de assar o rocambole de carne moída fácil, se quiser adicione algumas fatias de queijo e deixe no forno até gratinar. Não hesite em preparar este prato tradicional da culinária americana, muito bom como prato principal, servido com salada e purê de batata!
