Ai como eu amo o Torta de frango, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Torta de frango:
1 kg de peito de frango 2 dentes de alho sal e pimenta-do-reino e malagueta a gosto 1 colher (café) de colorau 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 lata de milho verde 200ml do cozimento do frango 6 colheres (sopa) de catupiry 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso 300g de creme de leite fresco 250ml de leite 1kg de purê de batata 300g de queijo minas em cubos Purê de batata: 1 kg de batata 100g de manteiga 100ml leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Cascar a batata e colocar para cozinhar em água e sal. Depois de cozida espremer em cima da manteiga, misturar e dar o ponto com o leite, retificar o tempero. Temperar o peito de frango com sal e pimenta-do-reino, pimenta malagueta, colorau e deixar descansar por uma hora. Cozinhar o peito de frango, desfiar e reservar o caldo do cozimento. Em uma panela colocar o óleo e a cebola, refogar e acrescentar o frango desfiado, o caldo do cozimento, o leite, o creme de leite, o milho verde, o catupiry e o requeijão. Deixar cozinhar por 5 minutos e reservar.
Em um pirex, forrar a lateral com o purê de batata, colocar o recheio de frango e fazer bolinhas de purê de batata recheadas com o queijo minas. Colocar por cima da torta e levar ao formo pré-aquecido a 180º até gratinar.
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