Ai como eu amo o Torta de Abobrinha, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Torta de Abobrinha:
2 abobrinhas 5 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de óleo de soja 1/2 xícara de leite de coco 1 xícara de passas 1 colher de sopa de fermento Sal Canela em pó Raspas de limão Cobertura: 1 xícara de leite 1 xícara de açúcar 1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Ralar a abobrinha com casca. Ponha numa peneira e jogue água fervente. Espere escorrer e esfriar. Bata no liqüidificador leite de coco, óleo, açúcar e canela. Derrame numa tigela. Em outra tigela, peneire farinha de trigo, fermento e sal. Ponha as passas e misture. Bote a abobrinha na tigela com o creme batido no liqüidificador e mexa. Despeje aos poucos no creme a mistura de farinha, fermento e sal e misture. Ponha a massa numa fôrma untada e polvilhada. E leve ao forno para assar por 50 minutos. Cobertura:
Numa panela ponha açúcar, leite, chocolate em pó e manteiga. Em fogo baixo deixe ferver mexendo de vez em quando até a calda ficar grossa. Cubra a torta assada com a calda. Enfeite com raspas de chocolate e cereja.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
