Ai como eu amo o Tomatada, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Tomatada:
Meio quilo de tomates 200 gramas de presunto 100 gramas de manteiga Pão velho 1 xícara de café de leite 6 ovos
Cebola, sal e pimenta
Modo de Preparo:
Ponha a metade da manteiga em uma caçarola e leve ao fogo. Quando estiver quente, junte-lhe o presunto e a cebola cortados em pedacinhos. Refogue bem e acrescente os tomates sem a pele e as semen¬tes, esmigalhando-os com uma colher. Quando estiverem cozidos, adicio¬ne-lhes o miolo do pão embebido no leite, passado numa peneira e mis¬turado com os ovos, a manteiga restante e uma pitada de sal. Misture tudo. Quando os ovos estiverem cozidos, coe, retire a tomatada do fogo e despeje em uma travessa guarnecida com folhas de alface, ao redor dos ovos.
Receita Exclusiva.
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