Receita de Strudel de amêndoas

O strudel de amêndoas é uma sobremesa tradicional da culinária austríaca, que se popularizou em todo o mundo por seu sabor único e irresistível. Sua massa fina e crocante, recheada com amêndoas e passas, fazem dessa receita uma opção perfeita para qualquer ocasião. Se você é fã de doces e quer aprender uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata para agradar a sua família, continue lendo este artigo.

Receita de Strudel de Amêndoas

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

• 300g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 150ml de água
• 100g de manteiga derretida
• 100g de amêndoas laminadas
• 100g de passas
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:

Para começar, misture a farinha, o sal, o açúcar, o ovo e a água em uma tigela até obter uma massa homogênea. Em seguida, amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que ela fique lisa e elástica. Deixe descansar por 10 minutos.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela, misture as amêndoas laminadas, as passas, o açúcar de confeiteiro e a canela em pó.

Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo fino. Pincele a massa com a manteiga derretida e, em seguida, espalhe o recheio por cima, deixando uma borda de aproximadamente 2cm em cada lado.

Com cuidado, enrole a massa no sentido do comprimento, formando um rocambole. Feche as pontas para evitar que o recheio saia e coloque o strudel em uma forma untada com manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dicas:

Para deixar o seu strudel ainda mais gostoso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa ou no recheio. Isso dará um toque cítrico e refrescante ao seu doce.

Se quiser, você pode substituir as amêndoas por nozes ou castanhas, de acordo com a sua preferência. O importante é manter a textura crocante e o sabor marcante do recheio.

Curiosidades:

O strudel é um doce de origem austríaca, mas que também é muito popular na Alemanha e na Hungria. A palavra "strudel" vem do alemão e significa "redemoinho", fazendo referência ao formato do doce enrolado.

Além das amêndoas, o strudel pode ser feito com outros tipos de recheio, como maçã, cereja, damasco, entre outros. Cada região tem a sua versão da receita, mas todas têm em comum a massa fina e crocante.

Agora que você aprendeu essa receita de strudel de amêndoas, que tal reunir a sua família e preparar essa delícia juntos? Tenho certeza de que será um momento de muito amor e sabor! Aproveite e experimente também outras versões de strudel, explorando diferentes recheios e sabores. Bom apetite!

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