Receita de Spaghetti alla Matriciana

Se você é fã de massas e está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família, então você está no lugar certo! Hoje vamos ensinar a preparar um prato italiano clássico e delicioso: Spaghetti alla Matriciana.

Receita de Spaghetti alla Matriciana

Essa receita é originária da região de Lazio, na Itália, e leva poucos ingredientes, mas é cheia de sabor e amor. O molho é feito com bacon, tomates e queijo pecorino, e combina perfeitamente com o macarrão. Além disso, é uma opção mais leve do que outros molhos à base de creme, por exemplo.

Então, vamos lá! Anote os ingredientes necessários para preparar essa delícia:

Receita de Spaghetti alla Matriciana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de spaghetti

200g de bacon em cubos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 xícara de vinho branco seco

1/2 xícara de queijo pecorino ralado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, cozinhe o spaghetti em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. 2
   Em outra panela, doure o bacon até que fique crocante. Retire-o da panela e reserve.
3. 3
   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate e o vinho branco. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. 4
   Volte o bacon para a panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5
   Coloque o spaghetti cozido na panela com o molho e misture bem. Adicione o queijo pecorino ralado e misture novamente.
6. 6
   Sirva em seguida, acompanhado de mais queijo pecorino ralado por cima.

Dicas

1. 1. Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de pimenta calabresa ao molho, deixando-o mais picante.

Curiosidades

O nome "alla Matriciana" é uma referência à cidade de Amatrice, na Itália, onde a receita foi criada. No entanto, ela se popularizou em toda a região de Lazio e hoje é uma das massas mais apreciadas pelos italianos.

Como você pode ver, essa receita é muito fácil e rápida de preparar, mas é cheia de sabor e vai conquistar todos os paladares. Além disso, é uma opção mais econômica, já que leva ingredientes simples e acessíveis.

Agora que você já sabe como preparar um delicioso Spaghetti alla Matriciana, reúna sua família e amigos e aproveite essa refeição cheia de amor e sabor. Buon appetito!

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