Ai como eu amo o Sopa de Frango com Milho, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Sopa de Frango com Milho:
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1 pedaço de gengibre fresco descascado (de aproximadamente 2 cm) 4 espigas de milho 6 xícaras de caldo de frango 1 xícara de frango cozido desfiado 1/4 de xícara de farinha de milho 1/3 de xícara de água 1 maço de cebolinha picada 1/2 colher (chá) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Rale finamente o gengibre. Cozinhe as espigas de milho até estarem tenras, deixe-as esfriar e separe os grãos de milho da espiga. Aqueça o caldo numa panela média e acrescente o milho, o frango e o gengibre. Cozinhe a mistura em fogo brando, destampada, durante 5 minutos. Misture numa tigela pequena a farinha de milho e a água até obter uma pasta homogênea. Junte ao caldo na panela, mexendo até engrossar. Junte a cebolinha e o azeite de oliva e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva a sopa imediatamente.
Nota: se preferir uma sopa mais cremosa, triture os grãos de milho antes de os acrescentar ao caldo. Também pode usar milho em lata. Para preparar sopa de caranguejo com milho, substitua o frango pela carne de caranguejo picada.
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