Ai como eu amo o Sopa Creme de Queijo, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Sopa Creme de Queijo:
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1 litro de caldo de carne 1 litro de leite 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Noz-moscada 100 g de queijo Emmental
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Ponha o caldo de carne para ferver. Misture a farinha ao leite, até que se dissolva, e incorpore ao caldo. Corte os pedaços de queijo grosseiramente e acrescente-os ao caldo. Tempere com noz-moscada, pimenta e sal. Mexa sempre, até que os queijos se dissolvam. Por último, acrescente o queijo ralado.
Observação: Se você substituir 1/2 litro do caldo por 1 garrafa grande de cerveja, a sopa passará a se chamar Creme Gaulês. Se substituir 1/2 litro do caldo por 1 garrafa grande de cerveja escura, a sopa passará a se chamar Black Buck (gamo preto).
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