Receita de Sopa Campestre

Sopas são pratos clássicos da culinária mundial e estão presentes em diferentes culturas e regiões do mundo. Além de serem deliciosas e reconfortantes, são uma opção perfeita para as noites frias de inverno. Entre as muitas variações de sopas, uma que se destaca é a Sopa Campestre, uma receita simples e rápida que agrada a toda a família.

Receita de Sopa Campestre

Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, a Sopa Campestre é perfeita para aqueles dias em que não temos muito tempo ou disposição para cozinhar, mas ainda assim queremos um prato gostoso e nutritivo. Além disso, é uma opção barata e que rende bastante, perfeita para alimentar a família toda sem pesar no bolso.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de apenas 30 minutos do seu tempo e rende 4 porções generosas.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 abobrinha picada
• 1 cenoura picada
• 1 batata picada
• 1 xícara de ervilhas frescas
• 1 litro de caldo de legumes
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de macarrão em formato de conchinhas
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a abobrinha, a cenoura e a batata e refogue por mais 5 minutos. Em seguida, adicione as ervilhas e o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente até que fique al dente. Escorra e reserve.

Quando os legumes estiverem macios, adicione o macarrão à sopa e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo e finalize com salsinha picada.

Dicas

Para deixar a sua Sopa Campestre ainda mais saborosa, você pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como abóbora, vagem ou brócolis. Também é possível adicionar proteínas, como frango desfiado ou carne moída, para tornar a sopa ainda mais completa.

Curiosidades

Apesar de ser conhecida como uma receita de origem campestre, a Sopa Campestre é muito popular em diversos países e cada um possui sua própria versão. Na Itália, por exemplo, ela é conhecida como Minestrone e é preparada com feijão e massa, enquanto na França é chamada de Soupe Paysanne e leva legumes, carne e batata.

Além disso, essa sopa é considerada um prato curinga, pois é possível variar os ingredientes e adaptá-la de acordo com o que você tem disponível em casa. Isso a torna ainda mais amada por famílias ao redor do mundo.

Com essa receita de Sopa Campestre, você pode levar um pouco da tradição e do sabor do campo para a sua mesa. Rápida, simples e deliciosa, é a opção perfeita para aquecer o corpo e o coração em dias frios. Experimente e surpreenda a sua família com esse prato cheio de amor e sabor.

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