Ai como eu amo o Sopa de Lentilhas e Lingüiça, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Sopa de Lentilhas e Lingüiça:
Cozinhe as verduras, legumes e algumas frutas em vasilhame tampado, pois o ar, juntamente com o calor da fervura, destrói as vitaminas.
1 1/2 litro de água 2 alhos 1 cebola 1 cenoura crua 400 g de lentilha 500 g de lingüiça de porco 3 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de óleo 3 pitadas de pimenta do reino 200 g de presunto cozido 1 colher (sopa) de sal
4 tomates
Modo de Preparo:
No dia anterior, coloque a lentilha de molho na água. Fatie a lingüiça, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura. Frite a lingüiça no óleo. Junte o presunto e frite mais um pouco. Junte a água do molho da lentilha. Deixe ferver. Adicione a lentilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o alho, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe cozinhar e sirva a seguir.
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