Ai como eu amo o Frango Recheado com Frutas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Frango Recheado com Frutas:
As gelatinas e maionese poderão ser congeladas se forem utilizadas como ingredientes em receitas como as mousses doces ou salgadas.
1 frango de tamanho médio Miúdos do frango 150 g de farinha de rosca 100 g de queijo-de-Minas ralado 100 g de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de manteiga 50 g de uva passa 50 g de ameixa-preta 50 g de nozes picadas 5 tomates 1 maço de salsinha 1 limão 3 ovos 1/2 copo de leite 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1 cálice de conhaque Azeite de oliva Sal
Pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Cozinhe um ovo. Refogue na manteiga os miúdos de frango picados, junte a farinha de rosca, deixe dourar, acrescente os tomates cortados em pedaços e a salsinha picada, retire do fogo. Quando tiver esfriado, misture dois ovos, os queijos, a uva passa e a ameixa, amolecidas em água fria e escorridas, as nozes, o leite, o creme de leite, o cálice de conhaque, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e recheie o frango com esta massa, acrescente o ovo cozido, costure a abertura, amarre as extremidades e coloque-o numa assadeira. Tempere com sal, pimenta-do-reino e algumas colheres (sopa) de azeite e leve ao forno quente para assar. Regue o frango várias vezes com um pouco de água quente acrescida de gotas de limão.
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