Ai como eu amo o Frango Embrulhado, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Frango Embrulhado:
Os docinhos feitos com Leite Condensado como o Brigadeiro, o Beijinho e o Cajuzinho podem ser congelados depois de prontos por até 3 meses, em freezer ou duplex. Para o consumo, deixá-los cerca de 1 hora em temperatura ambiente.
1 frango de tamanho médio 200 g de carne moída Miúdos do frango 100 g de fígado de frango 30 g de pistache 50 g de azeitonas pretas descaroçadas 2 colheres (sopa) de manteiga 2 ovos 1 macinho de salsinha 1 colher (café) de gengibre ralado 1 cálice de vinho Madeira 1/2 cálice de conhaque Óleo Sal
Pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Escalde os pistaches em água salgada fervente e descasque-os. Pique os miúdos, os fígados e a salsinha. Junte numa tigela os miúdos picados, o pistache, o gengibre, a carne moída, as azeitonas picadas, os ovos, o vinho Madeira, o conhaque, 1 pitada de sal e de pimenta-do-reino. Misture bem e recheie o frango, costure a abertura e amarre as extremidades. Distribua por cima pedacinhos de manteiga e embrulhe bem o frango com papel-manteiga. Coloque o embrulho numa assadeira untada com óleo e asse em forno médio por cerca de 1 hora e 30 minutos, sem abrir o embrulho. Retire do fogo, abra o embrulho e sirva quente.
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