Ai como eu amo o Filé com Molho de Maracujá, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Filé com Molho de Maracujá:
O sabor delicado de Peixes e Frutos do mar congelados conserva-se melhor quando o descongelamento é feito na própria geladeira, por cerca de 10 a 12 horas, sem abrir a embalagem. Nunca mergulhe o produto em água para acelerar o descongelamento.
2 maracujás grandes 2 dentes de alho 1 cebola ralada ½ colher (café) de louro em pó 6 escalopes de filé mignon 1 colher (sopa) de margarina vegetal cremosa sem sal 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo:
Retire a polpa do maracujá e coe em uma peneira, com 1 xícara (chá) de água. Junte o alho, a cebola, o louro e uma pitada de pimenta-do-reino; misture bem e despeje sobre os escalopes. Deixe por 30 minutos. Escorra e reserve a marinada. Leve ao fogo uma frigideira antianderente, espere aquecer, junte um pouco de margarina e frite os escalopes — um lado de cada vez —; reserve. Na mesma frigideira, coloque a marinada e deixe levantar fervura. Coe e volte à frigideira. Junte o creme de leite, misture bem, aqueça e despeje sobre os escalopes. Polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.
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