Ai como eu amo o Esparregado de Espinafre, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Esparregado de Espinafre:
Os molhos brancos podem ser temperados com Caldos disponíveis nos mercados . Para isso, dissolva dois tabletes de Caldo de Galinha ou de Legumes e Verduras em meio litro de leite, que será usado no preparo do molho. A partir daí, você terá um molho saboroso e equilibrado, podendo incrementá-lo ainda com ervas, mostarda, pimentão ou queijos.
1 maço de espinafres 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho em fatias Sal 1/2 copo de leite
1 colher (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Limpe e lave o espinafre. Ponha-o para cozinhar em água. Escorra-o, esprema-o e pique-o bem, ou passe-o pelo processador. Ponha o azeite numa panela e doure o alho com um pouco de sal. Junte o espinafre picado e misture bem para tomar gosto. Misture o leite com a farinha e despeje sobre o espinafre. Mexa bem até engrossar. E um ótimo acompanhamento para peixes, carnes, aves ou açordas.
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