Ai como eu amo o Bacalhau com Queijo, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bacalhau com Queijo:
Cozinhe as verduras, legumes e algumas frutas em vasilhame tampado, pois o ar, juntamente com o calor da fervura, destrói as vitaminas.
1 kg de lombo de bacalhau dessalgado 3 colheres de manteiga 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite 200g de queijo gruyère ralado 100g parmesão ralado 1 pãozinho amanhecido ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Corte o bacalhau em pedaços grandes. Em uma panela, coloque manteiga, farinha e misture bem, juntamente com o leite, deixando cozinhar lentamente. Quando estiver bem cozido, junte os queijos e o bacalhau. Coloque o refogado em um refratário, cubra com pão ralado, manteiga derretida e leve ao forno médio por 20 minutos.
Sirva quente.
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