Ai como eu amo o Baba-de-Moça, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Baba-de-Moça:
Para retirar as peles dos Tomates faça uma cruz em uma das suas extremidades. Coloque-os em uma panela com água fervente por cerca de 1 minuto ou até que a água ferva novamente. Coloque os tomates em um escorredor, espere esfriar e puxe a pele delicadamente, com as pontas dos dedos.
1/2 xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado Casca de limão a gosto 1 vidro de leite de coco
6 gemas
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o açúcar com a água e deixe ferver, sem mexer, até atingir o ponto de bala. Junte a manteiga, o leite condensado, a casca de limão, o leite de coco e as gemas peneiradas. Mexa até engrossar. Coloque em taças e leve à geladeira. Sirva gelado.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
