Receita de Arroz a Três Queijos

Se tem uma receita que é queridinha em qualquer família brasileira, é o arroz. Versátil e presente em diversas preparações, esse grão é um dos protagonistas da culinária do nosso país. E se você é apaixonado por queijos, vai amar essa receita de arroz a três queijos. Fácil, rápido, barato e, acima de tudo, delicioso, esse prato vai conquistar o seu paladar e o coração da sua família. Então, pegue o seu avental e vamos para a cozinha!

Receita de Arroz a Três Queijos

Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

Arroz:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de sal

Molho de queijos:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo provolone ralado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Arroz:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz por alguns minutos.
2. Adicione a água e o sal, misture bem e deixe cozinhar até que a água seque e o arroz esteja macio.
3. Desligue o fogo e reserve.

Molho de queijos:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
2. Em um recipiente, misture o leite e o amido de milho até que esteja bem dissolvido.
3. Adicione essa mistura à panela e mexa até que o molho comece a engrossar.
4. Acrescente os queijos ralados e continue mexendo até que estejam completamente derretidos e o molho esteja homogêneo.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque uma camada de arroz e cubra com uma camada do molho de queijos.
2. Repita esse processo até que todos os ingredientes acabem, finalizando com o molho de queijos.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Dicas:

Se preferir, você pode adicionar outros queijos ao molho, como gorgonzola ou queijo coalho. Essa receita também fica deliciosa se acrescentar cubinhos de presunto ou frango desfiado. Para deixar o prato ainda mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite ao molho de queijos.

Curiosidade:

A origem do arroz a três queijos é incerta, mas acredita-se que essa receita seja uma adaptação da famosa risoto italiano. No entanto, com a adição de queijos típicos da culinária brasileira, como o muçarela e o provolone, esse prato ganhou um toque especial e se tornou um sucesso nas mesas das famílias brasileiras.

[NOME]Arroz a Três Queijos[/NOME]
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