Ai como eu amo o Sardinha em Conserva, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Sardinha em Conserva:
2 kg de sardinhas 2 xícaras (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de vinagre 6 dentes de alho 1 folha de louro 1 maço de salsa e cebolinha 3 ou 4 cebolas
1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Limpe as sardinhas, tire-lhes as cabeças e lave-as bem. Tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Soque o alho, corte as cebolas em fatias e o louro em pedacinhos. Pique o cheiro-verde. Coloque, numa panela, uma camada de sardinhas, uma de cebola com alho socado e louro e polvilhe com bastante cheiro-verde. Alterne as camadas de sardinhas e temperos até terminar. Despeje por cima o vinagre e o óleo. Leve ao fogo e deixe até que o vinagre evapore, ficando apenas o óleo. Estão prontas as sardinhas que ficam igual às de lata.
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