Receita de Salmorejo

Receita de Salmorejo

O salmorejo é uma receita típica da culinária espanhola, mais precisamente da região da Andaluzia. Trata-se de uma sopa fria, semelhante ao gazpacho, porém com uma consistência mais cremosa e um sabor mais intenso. É uma ótima opção para os dias mais quentes, pois é refrescante e muito saborosa.

índice
  1. Receita de Salmorejo

Receita de Salmorejo

Essa receita é simples e fácil de preparar, além de ser muito gostosa e rápida de fazer. Com poucos ingredientes e um custo acessível, você pode levar um pouco da cultura espanhola para a sua mesa e encantar a sua família com esse prato cheio de amor.

Receita de Salmorejo

imer

30 minutos

hat-chef

Muito fácil

dollar

Custo baixo

chart-pie-simple

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

cube

1 kg de tomate maduro

cube

1 dente de alho

cube

100g de pão amanhecido

cube

100ml de azeite de oliva

cube

1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

cube

Sal a gosto

cube

Pimenta do reino a gosto

cube

Opcional: presunto serrano e ovos cozidos para acompanhar

Modo de preparo

  1. 1
    1. Corte os tomates em pedaços grandes e retire as sementes.
  2. 2
    2. Em uma tigela, deixe o pão de molho em água por alguns minutos.
  3. 3
    3. Em um liquidificador, bata os tomates, o alho, o pão escorrido, o azeite e o vinagre até obter uma mistura homogênea.
  4. 4
    4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  5. 5
    5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que fique bem gelado.
  6. 6
    6. Sirva o salmorejo em tigelas ou copos individuais, acompanhado de presunto serrano e ovos cozidos picados, se desejar.

Dicas

  1. 1. Para uma versão mais leve, substitua o pão amanhecido por pão integral ou sem glúten.

Curiosidades

O salmorejo é originário da cidade de Córdoba, na Espanha, e é uma receita muito antiga, que surgiu como uma forma de aproveitar o pão amanhecido.

Como podemos ver, essa receita é muito simples e rápida de preparar. Além disso, é uma opção barata para servir como entrada ou até mesmo como prato principal em um almoço em família. O salmorejo também é uma ótima opção para servir em um jantar romântico, acompanhado de um bom vinho.

Uma dica importante é escolher tomates bem maduros e de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e adocicado ao prato. E não se esqueça de deixar o salmorejo gelar bem antes de servir, pois isso faz toda a diferença no sabor e na textura da receita.

Outra curiosidade sobre o salmorejo é que, apesar de ser uma receita típica da Espanha, ela tem influências árabes. Isso porque a região da Andaluzia, onde a receita é originária, foi dominada pelos mouros por muitos anos, o que trouxe muitas influências culturais e gastronômicas para a região.

Além disso, o salmorejo também é muito versátil e pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um. Por exemplo, se você é fã de comidas apimentadas, pode adicionar um pouco de pimenta calabresa ou tabasco na receita. Ou se preferir um sabor mais cítrico, pode adicionar um pouco de suco de limão na mistura.

Para os vegetarianos, uma ótima opção é substituir o presunto serrano por cubinhos de tofu defumado ou cogumelos refogados. Dessa forma, todos podem aproveitar essa deliciosa receita sem restrições.

O salmorejo também é uma ótima opção para quem está em uma dieta mais restrita, pois é uma receita leve e saudável. Além disso, é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, pois é feito com tomates, que são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante.

Em resumo, o salmorejo é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. É uma ótima opção para servir em diversas ocasiões e encantar a todos com o sabor da culinária espanhola. Experimente e comprove!

Perguntas frequentes sobre Receita de Salmorejo

Qual é a melhor receita de Receita de Salmorejo?

A melhor receita de Receita de Salmorejo é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.

Quanto tempo leva para preparar a Receita de Salmorejo?

30 minutos

Quantas porções de Receita de Salmorejo esta receita rende?

4 porções

Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Salmorejo?

1 kg de tomate maduro1 dente de alho100g de pão amanhecido100ml de azeite de oliva1 colher de sopa de vinagre de vinho brancoSal a gostoPimenta do reino a gostoOpcional: presunto serrano e ovos cozidos para acompanhar

Qual é o modo de preparo da Receita de Salmorejo?

1. Corte os tomates em pedaços grandes e retire as sementes.2. Em uma tigela, deixe o pão de molho em água por alguns minutos.3. Em um liquidificador, bata os tomates, o alho, o pão escorrido, o azeite e o vinagre até obter uma mistura homogênea.4. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que fique bem gelado.6. Sirva o salmorejo em tigelas ou copos individuais, acompanhado de presunto serrano e ovos cozidos picados, se desejar.

Você tem alguma dica para melhorar a Receita de Salmorejo?

Para uma versão mais leve, substitua o pão amanhecido por pão integral ou sem glúten.

Você sabia sobre a Receita de Salmorejo?

O salmorejo é originário da cidade de Córdoba, na Espanha, e é uma receita muito antiga, que surgiu como uma forma de aproveitar o pão amanhecido.

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Salmorejo você pode visitar a categoria Receita.

Receitas relacionadas

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Go up