Receita de Salada Enformada

Confira a Salada Enformada, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Ai como eu amo o Salada Enformada, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Salada Enformada:

3 xícaras (chá) de batatas descascadas, cortadas em cubinhos e cozidas 1 xícara (chá) de cenouras raspadas, cortadas em cubinhos e cozidas 1/2 xícara (chá) de aspargos em conserva picados 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas aferventadas 1/2 xícara (chá) de salsão sem o fio e picadinho 1 xícara (chá) de peito de chester defumado, desfiado ou picadinho 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada 1 colher (sobremesa) de dill picadinho (erva aromática) 1 xícara (chá) de maionese tradicional 200g de creme de leite light ou UHT 100g de cream cheese em temperatura ambiente 1 colher (sopa) de mostarda Sal à gosto Molho de pimenta à gosto Noz moscada ralada à gosto 1 sachê de gelatina branca sem sabor (12 g) dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água filtrada Molho de mostarda: 2/3 xícara (chá) de maionese tradicional 200g de creme de leite light (restante) 2 colheres (sopa) cheias de mostarda 1 colher (sobremesa) de suco de limão 1 pitada de açúcar 1 colher (sopa) de conhaque Sal à gosto

Temperos à gosto

Modo de Preparo:

Coloque todos os legumes picados, cozidos e frios numa tigela grande, junte o peito de chester, as azeitonas, a salsinha e o dill misturando delicadamente. Reserve. À parte bata no liqüidificador a maionese, o creme de leite, o creem cheese, a mostarda, os temperos e a gelatina dissolvida em água fria e hidratada em banho-maria até obter uma mistura lisa e homogênea, junte aos ingredientes reservados e envolva delicadamente temperando a gosto. Por último coloque a salada numa forma grande própria para bolo inglês untada com azeite e leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem firme. Desenforme e sirva com alface americana picada e molho de mostarda. Molho de mostarda:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador e empregue.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

Carregando suas receitas…

0