Receita de Rosca de Mandioca

Confira a Rosca de Mandioca, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!

Ai como eu amo o Rosca de Mandioca, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Rosca de Mandioca:

2 colheres das de mesa de fermento fresco de pão 1 1/2 xícara das de chá de açúcar 1 xícara das de chá de água morna 1/2 quilo de mandioca cozida e amassada 1 xícara das de chá de leite morno 4 colheres das de mesa de manteiga 4 ovos inteiros e gemas para dourar 1 colher das de chá de sal Erva-doce e canela a gosto

Farinha de trigo, se necessário

Modo de Preparo:

Em gamela ou tigela, dissolver o fermento em água morna, três colheres das de sobremesa de açúcar e engrossar com farinha de trigo. Misturar bem e deixar fermentar abafado e longe de corrente de vento, até que se formem bolhas. Juntar ao fermento todos os outros ingredientes e amassar com farinha de trigo até a massa de tornar lisa e soltar das mãos. Moldar as roscas em formatos de tranças, no tamanho desejado, e colocar em tabuleiros untados com manteiga.
A esse tempo, fazer uma pequena bola de massa e colocar em um copo com água mantendo-o próximo às roscas. Ao subir a bola, durá-las com as gemas e polvilhar açúcar cristal. Esperar cerca de uma hora e levar ao forno pré-aquecido. O tempo suficiente para assar é de aproximadamente 40 minutos, podendo variar de acordo com o forno.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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