Ai como eu amo o Risoto com Pequi, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Risoto com Pequi:
100 gramas de costela de porco 1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone 6 pequis Meia cebola média picada 2 tomates Azeite 1 copo de vinho branco seco 1 colher de manteiga Sal e pimenta à gosto
1 colher de salsinha picada
Modo de Preparo:
Refogar o arroz numa frigideira com o azeite. Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e o pequi e deixar cozinhar por uns minutos. Ao mesmo tempo cozinhar em separado as costeletas de porco na manteiga. Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o vinho branco e temperar com sal e pimenta à gosto. Deixar cozinhar até o arroz secar. Na hora de servir colocar salsinha picada.
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