Ai como eu amo o Pudim de Batata (Kugel), espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pudim de Batata (Kugel):
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l l/2 Kg de batata l/2 xícara de manteiga ou margarina 2 xícaras de cebola picada Sal e pimenta a gosto 4 ovos batidos
Creme de leite azedo
Modo de Preparo:
Descasque as batatas e rale na parte mais grossa do ralador. Deverá ter 6 xícaras de batata. Acenda o forno em l50 graus moderado. Frite a cebola na metade da manteiga ou margarina. Coloque a cebola, a batata, o sal e a pimenta numa vasilha. Junte os ovos e misture bem. Derreta a margarina restante e coloque numa forma refratária. Junte a mistura de batata e asse até que doure. Sirva quente cortado em pedaços, acompanhado de creme de leite azedo. Rende 8 a l0 porções.
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