Receita de Pastel de Queijo

Receita de Pastel de Queijo

Quem resiste a um pastel de queijo quentinho e crocante? Essa delícia da culinária brasileira é um dos pratos mais populares em todo o país. Seja como petisco, lanche ou até mesmo como refeição principal, o pastel de queijo é sempre uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada toda a família. Além disso, é um prato cheio de amor e tradição, presente em festas, feiras e comemorações. Que tal aprender a fazer essa receita em casa? Confira a seguir!

Receita de Pastel de Queijo

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 porções

Ingredientes ( 20 porções porções)

1 kg de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de óleo

1 xícara de água

500g de queijo mussarela ralado

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o óleo e a água até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água aos poucos.
2. 2
   2. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.
3. 3
   3. Corte a massa em círculos com o auxílio de um cortador ou um copo.
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   4. Coloque uma porção de queijo mussarela no centro de cada círculo de massa.
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   5. Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
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   6. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os pastéis até dourarem por igual.

Dicas

1. 1. Para deixar o pastel ainda mais gostoso, adicione um pouco de orégano ou pimenta calabresa à massa.

Curiosidades

O pastel de queijo é uma receita tipicamente brasileira, mas com influência da culinária chinesa. Os imigrantes chineses trouxeram para o Brasil a técnica de preparar massas finas e recheadas, que foi adaptada com ingredientes locais, como o queijo.

O pastel de queijo é um prato muito versátil, podendo ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Além disso, pode ser recheado com diferentes tipos de queijo, como o queijo coalho, o queijo prato ou o queijo minas. É uma receita simples, que pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha. O segredo para um pastel de queijo perfeito está na massa, que deve ser fina e crocante.

Uma dica importante é utilizar um óleo de boa qualidade para fritar os pastéis, pois isso influencia diretamente no sabor e na textura do prato final. Além disso, é importante deixar o óleo bem quente antes de colocar os pastéis para fritar, para que eles não fiquem encharcados de óleo.

O pastel de queijo é uma receita muito popular em todo o Brasil, mas cada região possui suas próprias variações. No Nordeste, por exemplo, é comum encontrar pastéis de queijo recheados com carne-seca ou camarão. Já no Sul, é comum acrescentar um pouco de requeijão ao recheio, deixando o pastel ainda mais cremoso.

Outra curiosidade sobre o pastel de queijo é que ele é um prato muito antigo. Há registros de que a receita já era conhecida na China durante a Dinastia Tang, que ocorreu entre os séculos VII e X. Além disso, o pastel de queijo é uma receita que pode ser encontrada em vários países ao redor do mundo, com diferentes nomes e recheios, mas com a mesma ideia de massa fina e recheio cremoso.

Em resumo, o pastel de queijo é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrada a todos. É uma ótima opção para um lanche da tarde, para receber amigos em casa ou até mesmo para um jantar rápido durante a semana. Além disso, é uma receita cheia de tradição e amor, que traz consigo curiosidades e influências culturais. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda-se com o resultado!

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