Ai como eu amo o Nhoque com recheio de carne moída e mussarela, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Nhoque com recheio de carne moída e mussarela:
Massa: 1kg de batata 350g (13 colheres de sopa) de farinha de trigo 2 ovos inteiros 20g (1/2 colher de sopa) de queijo ralado 20g (1 colher de sopa) de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto. Recheio: 140g de tiras finas de mussarela 140g de carne moída temperada
280g de requeijão.
Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes da massa numa tigela e misture-os até obter uma massa homogênea e consistente. Montagem: Corte a massa em quadradinhos de 25g. Forre o suporte da montagem e as mãos com a farinha. Achate os quadradinhos com as mãos e abra a massa deixando-a com uma espessura média, coloque o recheio no centro da massa aberta e enrole a massa fechando o bolinho. É importante ter cuidado com as pontas para que o recheio não escape. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos em água fervente.
Ao servir, acrescente um molho de sua preferência.
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