Mousse de avelã com toda certeza vai deixa-lo com água na boca, sua praticidade e simplicidade pode ajudar a tornar sua vida melhor.

Receita de Mousse de avelã

Este é um sabor que não pode faltar na sua mesa.

Você pode adicionar ou retirar ingredientes da receita de acordo com seus gostos, o importante é ser criativo.

Esta receita combina com: Mousse de abacaxi simples.

Para poupar tempo organize os ingredientes de modo que você possa rapidamente ter acesso a tudo o que você for precisar.

O primeiro passo para preparar esta mousse de avelã é reunir e pesar os ingredientes nas quantidades indicadas.
Em seguida dissolva a gelatina em 75 mililitros de água e reserve.
Coloque o açúcar em uma panela, adicione a água restante e leve ao fogo médio-baixo, para obter um caramelo claro.
Dica: Deixe o açúcar derreter sem mexer.
À parte bata as claras em neve e adicione o caramelo pouco a pouco, ou seja, em forma de fio e enquanto bate as claras. Assim você estará preparando um merengue italiano. Continue batendo até as claras ficarem bem firmes e brilhantes.
Para continuar com a preparação deste mousse caseiro, derreta a gelatina previamente hidratada durante cerca de 15 segundos no microondas, em potência média-alta.
Adicione a gelatina ainda quente ao merengue, e fique batendo até esfriar.
Em seguida acrescente as avelãs picadas e o creme de leite fresco um pouco batido. Incorpore todos estes ingredientes com movimentos suaves e envolventes, para manter a textura areada que se pretende com a mousse.
Reserve a mousse de avelã na geladeira, em tacinhas individuais ou numa só, até ficar firme, e sirva gelada.