O molho parisiense é um molho branco aprimorado, muito fácil de fazer e perfeito para variar nos pratos de macarrão! Em seu preparo não pode faltar ervilha, presunto e champignon, e a consistência deve ser bem cremosa.
Molho Parisiense
Confira abaixo a receita de molho parisiense de sabor incomparável e experimente ainda hoje!
Ingredientes molho parisiense:
Simplesmente vendo a lista de ingredientes você já vai ficar com água na boca, mas não se preocupe o sabor não vai te desapontar de maneira alguma.
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 gramas de presunto em cubinhos ou tiras
- 200 gramas de ervilhas
- 200 gramas de champignon fatiado
- 100 gramas de queijo minas ou parmesão ralado
- 2 folhas de louro
- cebolinha picada
- pimenta do reino
- sal
Esta receita combina com: Spaghetti com berinjela
Passo a passo molho parisiense:
Para poupar tempo organize os ingredientes de modo que você possa rapidamente ter acesso a tudo o que você for precisar.
- Para preparar esta receita de molho parisiense comece por fazer o molho branco: leve ao fogo médio a manteiga e a farinha e mexa até formar uma pasta.
- Retire do fogo e acrescente o leite pouco a pouco, enquanto mexe, de forma a evitar a formação de grumos. Leve de novo ao fogo, adicione as folhas de louro e deixe engrossar, mexendo para que não queime no fundo.
- O passo seguinte do molho parisiense é acrescentar os restantes ingredientes, temperar a gosto com sal e pimenta, e cozinhar por mais 3 minutos.
- Seu molho parisiense caseiro está pronto! Sirva em seguida acompanhado de um macarrão ao seu gosto (é comum usar-se penne) e polvilhado com cebolinha picada. Bom apetite!
