Na hora do café da manhã é sempre bom ter boas opções e um delicioso mingau de milho verde tradicional pode ser justamente o que faltava para você começar o dia bem disposto.
Mingau de milho verde tradicional
Um delicioso mingau de milho, o doce perfeito das Festas Juninas! Claro que, se você for guloso, poderá preparar esta sobremesa de milho em qualquer outra ocasião, pois é simplesmente irresistível!
Ingredientes mingau de milho verde tradicional:
Essa receita é perfeita para o café da manhã, porém pode ser difícil conseguir o milho fora do período junino então aproveite ao máximo.
- 5 espigas de milho verde
- 4 xícaras de leite (960 mililitros)
- 1 xícara de açúcar (160 gramas)
- 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- canela em pó
Passo a passo mingau de milho verde tradicional
O processo de preparo desta receita é muito simples então você vai se sair bem já na primeira tentativa mesmo se não tiver experiencia.
- Comece preparando este saboroso mingau de milho lavando bem as espigas. Depois, com uma faca, corte o milho.
- Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme o mais liso possível. Verta esse preparado para uma paneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
- Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente. Quando virar um creme, desligue o fogo.
- Coloque o mingau de milho verde tradicional em um refratário ou em tacinhas individuais. Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!
