Receita de Maminha com Mandioquinha e Molho de Hortelã

Receita de Maminha com Mandioquinha e Molho de Hortelã

A maminha é um corte de carne muito apreciado pelos brasileiros, por ser macia e suculenta. E para dar um toque especial nessa receita, vamos acompanhá-la com mandioquinha e um delicioso molho de hortelã. Além de ser uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata, essa receita é perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor à mesa.

Ingredientes:

Para a maminha:

Receita de Maminha

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 peça de maminha de aproximadamente 1 kg

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Tempere a maminha com sal e pimenta do reino.
3. 3
   Em uma frigideira, derreta a manteiga e sele a carne em fogo alto até dourar de todos os lados.
4. 4
   Transfira a maminha para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja no ponto desejado.
5. 5
   Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Dicas

1. 1. Para um toque especial, adicione alho e ervas finas na manteiga antes de selar a carne.

Curiosidades

A maminha é um corte de origem argentina, mas que conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou uma das carnes mais consumidas no país.

Para a mandioquinha:

Receita de Mandioquinha assada

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de mandioquinha

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Descasque e corte as mandioquinhas em rodelas grossas.
3. 3
   Em uma tigela, misture as rodelas de mandioquinha com o azeite, sal e pimenta do reino.
4. 4
   Distribua as rodelas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até que estejam douradas e macias.

Dicas

1. 1. Você pode substituir a mandioquinha por batatas, caso prefira.

Curiosidades

A mandioquinha é um tubérculo de origem andina, que chegou ao Brasil através dos imigrantes italianos e se popularizou em várias regiões do país.

Para o molho de hortelã:

Receita de Molho de Hortelã

10 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 xícara de chá de folhas de hortelã

1/2 xícara de chá de azeite

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um liquidificador, bata as folhas de hortelã com o azeite, suco de limão, sal e pimenta do reino até obter um molho homogêneo.
2. 2
   Se preferir, adicione um dente de alho para dar mais sabor.

Dicas

1. 1. Esse molho também pode ser usado para acompanhar outras carnes, saladas e até mesmo para temperar legumes grelhados.

Curiosidades

A hortelã é uma erva muito utilizada na culinária mediterrânea e asiática, sendo conhecida por suas propriedades digestivas e refrescantes.

Com todos os elementos preparados, é hora de montar o prato. Sirva as fatias de maminha acompanhadas das mandioquinhas assadas e regadas com o molho de hortelã. O contraste entre a carne suculenta, o sabor adocicado da mandioquinha e o frescor do molho de hortelã vai encantar o paladar de todos.

Essa receita é perfeita para um almoço de domingo em família, mas também pode ser uma opção rápida e prática para um jantar especial. Além disso, é uma forma de variar o preparo da tradicional maminha, que geralmente é servida apenas grelhada.

Agora que você sabe como preparar essa deliciosa receita de maminha com mandioquinha e molho de hortelã, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus familiares e amigos com esse prato cheio de sabor e amor. Experimente e depois nos conte o que achou!

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