Ai como eu amo o Low Fat Putanesca, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Low Fat Putanesca:
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2 colheres de chá de azeite de oliva 1 cebola média picada. 4 dentes de alho amassados 2 cenouras cortadas em cubinhos 2 pacotes de 500 gr de puro purê 2 colheres de sopa de vinho branco 2 colheres de sopa de manjericão picado 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas 2 colheres de chá de alcaparras em conserva 6 xícaras de “fusilli” cozido ao dente 2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão
Modo de Preparo:
Numa frigideira esquenta-se o azeite, sem ferver. A meio fogo adiciona-se a cebola e o alho e deixa-se por cinco minutos. Adicionar as cenouras em cubos e deixar mais cinco minutos. Adicionar o puro purê e o vinho branco e deixar até ferver. Reduzir o fogo e deixar cozinhar o molho por 15 minutos. Adicionar o manjericão, as azeitonas, alcaparras e cozinhar por mais cinco minutos. Junte a massa cozida ao molho. Sirva os pratos(fundos) e polvilhe com o queijo e a salsa. Rendimento: 6 porções
Este tradicional molho de tomate para massas foi modificado para redução de gorduras sem perda de seu magnífico sabor. Dia a Dia já experimentou.
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