Ai como eu amo o Lazanha de camarão, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Lazanha de camarão:
Molho Vermelho: 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada Tempero (sal e alho) a gosto 2 latas (pequenas) de extrato de tomate Pimenta-do-reino e orégano a gosto 500 g de camarão limpo. Molho Branco: 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite 1 copo de requeijão. Montagem: 500 g de massa para lasanha pré-cozida
500 g de mussarela.
Modo de Preparo:
Molho Vermelho: Coloque o azeite em uma panela e aqueça, junte a cebola e deixe dourar. Junte o tempero e frite mais um pouco, coloque o extrato de tomate, 2 xícaras de água, a pimenta e o orégano, misture e deixe ferver por 10 minutos. Junte o camarão e deixe por mais 5 minutos (não deixe ferver muito, pois o camarão pode ficar duro). Reserve Molho Branco: Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter, junte a farinha e mexa bem até soltar do fundo. Retire do fogo e adicione o leite aos poucos mexendo para não empelotar. Volte ao fogo e mexa até engrossar. Junte o requeijão e mexa até derreter. Retire do fogo. Reserve Montagem: Forre o fundo de um refratário grande com o molho vermelho, coloque a massa de lasanha, a mussarela, o molho branco, a massa de lasanha, o molho vermelho, a mussarela, o molho branco, a massa de lasanha, e assim sucessivamente, terminando com a massa de lasanha, o molho vermelho e o molho branco. Leve ao forno médio coberta com papel alumínio por 30 minutos. Sirva pura, ou acompanhado de arroz branco e batata-palha.
Se desejar substitua o camarão por carne moída ou frango.
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