Ai como eu amo o Lagosta à Termidor, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Lagosta à Termidor:
750 gr de carne de lagosta 3 gemas de ovo 150 gr de queijo prato ralado 1 lata de creme de leite 1 vidro de champignon Azeite Tomate Pimentão Cebola Cheiro-verde 2 1/2 xícaras de leite 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto)
Modo de Preparo:
Colocar a carne da lagosta de molho com limão. Fazer um refogado com a lagosta, azeite, tomate, pimentão, cebola e cheiro verde.
Enquanto cozinha, fazer um creme com o leite, a farinha de trigo e com a manteiga. Colocar a pimenta-do-reino em pó e provar o sal. Depois de engrossar, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire do fogo e quando estiver morno coloque as gemas, o queijo prato ralado, o creme de leite e o champignon. Arrume num pirex untado a lagosta, jogar o creme por cima, polvilhar com o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
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