Receita de Iscas de Fígado à Portuguesa

Se tem um prato que é a cara da culinária portuguesa, são as Iscas de Fígado à Portuguesa. Essa receita simples, gostosa e tradicional é perfeita para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos de amor e sabor. E o melhor de tudo: é fácil, rápido e barato de fazer. Confira abaixo como preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado.

Receita de Iscas de Fígado à Portuguesa

Receita de Iscas de Fígado à Portuguesa

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de fígado de boi em tiras

1 cebola grande cortada em rodelas

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, tempere as tiras de fígado com sal e pimenta-do-reino.
2. 2
   Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
3. 3
   Adicione as tiras de fígado e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos de cada lado.
4. 4
   Retire as tiras de fígado da frigideira e reserve em um prato.
5. 5
   Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
6. 6
   Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até que o álcool evapore.
7. 7
   Coloque as tiras de fígado de volta na frigideira e deixe cozinhar por mais 3 minutos, para que peguem o sabor do molho.
8. 8
   Sirva as iscas de fígado ainda quentes, acompanhadas de arroz branco e salada de sua preferência.

Dicas

1. 1. Para deixar as iscas de fígado mais macias, deixe-as de molho em leite por aproximadamente 30 minutos antes de preparar.

Curiosidades

As iscas de fígado são um prato típico de Portugal, mas também são muito consumidas no Brasil, especialmente na região sul.

Com essa receita, você terá um prato delicioso e suculento, que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia, já que é uma receita simples e rápida de preparar. Vale a pena experimentar e se deliciar com o sabor da culinária portuguesa em sua própria casa.

Uma das grandes vantagens dessa receita é que ela é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto. Se preferir, pode adicionar outros temperos, como alecrim, tomilho ou louro, para dar um toque especial ao prato. Além disso, é possível substituir o vinho branco por vinho tinto, para um sabor mais forte e marcante.

As iscas de fígado também são uma excelente fonte de proteína, ferro e vitaminas do complexo B, tornando-se uma opção saudável para a alimentação da família. E o melhor de tudo: é uma receita econômica, já que o fígado é uma carne com preço acessível e rende bastante porção.

Outro ponto positivo dessa receita é que ela pode ser preparada em grande quantidade e congelada, para ser consumida em outros momentos. Basta deixar as iscas de fígado esfriarem e armazená-las em um recipiente fechado, no congelador. Assim, você terá sempre uma opção prática e saborosa para servir em um almoço ou jantar em família.

Não há dúvidas de que as iscas de fígado à portuguesa são uma receita que agrada a todos, com seu sabor marcante e textura macia. Além disso, é uma ótima forma de trazer um pouco da tradição e cultura portuguesa para a sua mesa. Prepare essa receita e surpreenda-se com o resultado!

E aí, gostou da nossa receita de Iscas de Fígado à Portuguesa? Então não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares e espalhar o amor através da comida. Bom apetite!

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Iscas de Fígado à Portuguesa você pode visitar a categoria Receita.