Ai como eu amo o Fondue à Moda Italiana, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Fondue à Moda Italiana:
300g de queijo fundido (picado) 300g de queijo gruyère ralado no ralo grosso (ou ementhal) 100g de creme cheese (em temperatura ambiente) 1 dente de alho (socado) 1 lata de molho de tomate com manjericão 1 pitada de noz moscada (ralada) 1 cálice de conhaque (40ml)
150ml de vinho branco seco (aproximadamente)
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no réchaud (panela própria para fondue) e misture delicadamente. Em seguida, junte 1/3 do vinho branco e derreta lentamente no fogareiro do aparelho até obter um creme liso, brilhante e envolvente. Junte vinho branco sempre que houver necessidade, ou seja, quando o creme de queijos estiver espesso e mantenha o fogo acesso o tempo todo. Sirva acompanhado das guarnições sugeridas. Guarnições Sugeridas: Cubos de pão italiano (sem casca) Batatinhas zero cozidas (sem a casca e temperadas a gosto) Azeitonas (sem caroços) Cubos de presunto
Talos de salsão (sem o fio).
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