Receita de Fios de Ovos

O fio de ovos é uma sobremesa tradicional da culinária portuguesa, feita a partir da clara de ovo e açúcar. A receita é simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser barata e perfeita para reunir a família e celebrar o amor. Neste artigo, ensinaremos como preparar essa delícia em casa, com um passo a passo detalhado e dicas para deixá-la ainda mais saborosa. Continue lendo e descubra como fazer fios de ovos perfeitos para a sobremesa.

Receita de Fios de Ovos

Receita de Fios de Ovos

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

12 ovos

400g de açúcar

1 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   Passo 1: Separe as gemas das claras e reserve as claras em uma tigela.
2. 2
   Passo 2: Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente o açúcar.
3. 3
   Passo 3: Quando a calda atingir o ponto de fio, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. 4
   Passo 4: Enquanto isso, bata as claras em neve até obter picos firmes.
5. 5
   Passo 5: Com a ajuda de uma colher, vá adicionando as claras em neve à calda, misturando delicadamente.
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   Passo 6: Em seguida, coloque a mistura em uma peneira com furinhos pequenos e vá despejando fios sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. 7
   Passo 7: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, até que os fios de ovos estejam dourados e crocantes.

Dicas

1. 1. Para facilitar o processo de colocar os fios de ovos na peneira, você pode usar um funil de cozinha.
2. 2. Se preferir, pode adicionar uma pitada de canela em pó à calda, para dar um sabor extra à sobremesa.

Curiosidades

O fio de ovos é uma sobremesa típica não só de Portugal, mas também de outros países como Espanha, Brasil e Macau.

Os fios de ovos são uma sobremesa versátil, que pode ser servida de diversas formas. Você pode colocá-los em um prato decorado, fazer uma cestinha de chocolate e colocá-los dentro ou até mesmo servir com sorvete de creme. Além disso, essa receita rende bastante, então é perfeita para servir em festas e eventos.

Uma curiosidade interessante sobre os fios de ovos é que eles surgiram durante a Idade Média, quando os doces eram preparados em mosteiros e conventos. As claras de ovos eram utilizadas para passar em peneiras, formando fios finos e delicados, que depois eram usados para decorar doces e sobremesas. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes, como o açúcar, resultando no fio de ovos que conhecemos hoje.

Além de ser uma sobremesa deliciosa, os fios de ovos são uma opção de sobremesa saudável, pois são feitos apenas com claras de ovos e açúcar. As claras são ricas em proteínas, enquanto o açúcar fornece energia para o nosso organismo. No entanto, é importante consumi-la com moderação, já que o açúcar em excesso pode trazer problemas para a saúde.

Outra vantagem dessa receita é que é possível adaptá-la para dietas restritivas, substituindo o açúcar por adoçantes ou açúcar de coco, por exemplo. Assim, pessoas com restrições alimentares também podem se deliciar com essa sobremesa.

Para quem gosta de receitas simples e práticas, os fios de ovos são uma ótima opção. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, é possível preparar essa sobremesa em casa sem dificuldades. Além disso, é uma receita que agrada a todos os paladares, desde as crianças até os mais exigentes apreciadores da gastronomia.

E se você quer surpreender seus convidados com um toque especial, pode acrescentar uma calda de frutas vermelhas ou de maracujá por cima dos fios de ovos antes de servir. O contraste entre o doce dos fios e o azedinho das frutas vai deixar a sobremesa ainda mais gostosa e sofisticada.

Como pudemos ver, a receita de fios de ovos é uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa simples, gostosa, rápida e barata, mas com um toque de sofisticação. Além disso, é uma receita que traz consigo a tradição e história da culinária portuguesa e de outros países. Então, reúna sua família e celebre o amor com essa delícia. Experimente e se delicie com os fios de ovos!

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