Ai como eu amo o Filé de Pescada com Creme de Palmito, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Filé de Pescada com Creme de Palmito:
Filé de Pescada: 1 kg de filé de pescada Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de 1 limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sobremesa) de mostarda Creme de Palmito: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados 500g de palmito picado 1 xícara (chá) de molho branco 1 colher (café) de noz-moscada ralada 1 colher (sopa) de molho de tomate Sal à gosto 2 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo:
Filé de Pescada: Bata em uma tigela sal, pimenta, limão, azeite de oliva e mostarda, passe os filés nessa mistura, cubra-os com o molho restante, e deixe tomar gosto por uma hora. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos e reserve. Creme de Palmito: Doure a cebola e o alho no azeite de oliva, junte palmito, molho branco, noz-moscada, molho de tomate, sal, misture bem, ferva, acrescente o creme de leite, misture e retire do fogo.
Coloque os filés em uma travessa, salpique cheiro-verde e sirva com o Creme de Palmito.
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