Receita de Filé de frango a parmegiana

O filé de frango à parmegiana é um prato tradicional da culinária italiana que conquistou o paladar de muitas famílias ao redor do mundo. Com uma combinação irresistível de frango, queijo e molho de tomate, essa receita é uma ótima opção para quem procura uma refeição simples, gostosa, fácil, rápida e barata para servir para a família. Além disso, é uma ótima opção para aqueles momentos em que queremos expressar nosso amor através da comida.

Receita de Filé de frango à parmegiana

Receita de Filé de frango à parmegiana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 filés de frango cortados em bifes finos

Sal e pimenta a gosto

2 ovos batidos

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de farinha de rosca

Óleo para fritar

1 xícara de molho de tomate pronto

200g de queijo mussarela fatiado

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. 2
   Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo.
3. 3
   Em outro prato, misture a farinha de trigo com a farinha de rosca.
4. 4
   Passe os filés de frango na mistura de ovos e depois na mistura de farinhas, pressionando bem para que fiquem bem empanados.
5. 5
   Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
6. 6
   Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate e, por cima, os filés de frango fritos. Cubra com o restante do molho e distribua as fatias de queijo mussarela por cima. Salpique queijo parmesão ralado a gosto.
7. 7
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode utilizar molho de tomate caseiro ao invés do pronto. Basta bater no liquidificador tomates frescos, cebola, alho e temperos de sua preferência.

Curiosidades

Apesar do nome, a receita de filé de frango à parmegiana não é originária da cidade de Parma, na Itália. Na verdade, ela foi criada no Brasil, inspirada no prato italiano parmigiana, que leva berinjela em vez de frango.

Essa receita de filé de frango à parmegiana é uma ótima opção para quem busca uma refeição prática e saborosa. Com ingredientes simples e baratos, é possível preparar um prato que vai agradar a todos, desde as crianças até os mais exigentes paladares. Além disso, o preparo é rápido e fácil, ideal para aqueles momentos em que não temos muito tempo para cozinhar.

O segredo para deixar o filé de frango à parmegiana ainda mais gostoso é caprichar na empanação dos bifes. Para isso, é importante pressionar bem as misturas de ovos e farinhas nos filés, garantindo uma casquinha crocante e saborosa. E para dar um toque especial, o molho de tomate e os queijos derretidos completam a combinação perfeita de sabores.

Além de ser uma receita deliciosa, o filé de frango à parmegiana também é uma opção saudável. Por ser feito com filé de frango em vez de carne vermelha, é uma opção mais leve e com menos gordura. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas, importante para a nossa alimentação.

E por falar em saúde, uma dica é utilizar molho de tomate caseiro ao invés do pronto, como sugerido na receita. Assim, você evita o consumo de conservantes e aditivos químicos presentes nos molhos industrializados e garante um prato ainda mais nutritivo e saboroso.

Outra curiosidade sobre o filé de frango à parmegiana é que, apesar do nome, ele não é uma receita italiana. A verdadeira parmigiana é feita com berinjela, e foi adaptada no Brasil para o uso do frango. Porém, a receita ficou tão popular que hoje é conhecida em todo o mundo como filé de frango à parmegiana.

Então, que tal surpreender a família com essa receita deliciosa e fácil de fazer? Com certeza, o filé de frango à parmegiana vai conquistar todos e se tornar um prato querido e pedido frequentemente. Afinal, não há nada melhor do que reunir a família em torno de uma refeição gostosa e feita com amor, não é mesmo?

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