Ai como eu amo o Feijão Gratinado, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Feijão Gratinado:
Batata-doce picada 5 xícaras (chá) Azeite 2 colheres (sopa) Alho 2 dentes Feijão cozido 2 xícaras (chá) Sal a gosto Margarina 2 colheres (sopa) Farinha de trigo 2 colheres (sopa) Leite 1 ½ xícara (chá) Casca de chuchu 2 xícaras (chá) Óleo 2 colheres (sopa) Cebola picada 1 colher (sopa) Tomate picado ½ xícara (chá)
Queijo parmesão 1 colher (sopa)
Modo de Preparo:
Descasque a batata-doce e cozinhe até ficar macia. Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente o feijão cozido. Tempere com sal. Reserve. À parte, derreta a margarina e acrescente a farinha de trigo. Deixe dourar e, aos poucos, acrescente o leite morno até formar um creme branco homogêneo. Tempere com sal. Reserve. Corte as cascas de chuchu em tirinhas finas e refogue com o óleo, a cebola e o tomate. Deixe ficar macio. Em um refratário, coloque a batata-doce cozida, uma camada de feijão cozido e por cima o refogado de chuchu. Cubra com o molho branco, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido até dourar.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
